A nossa quintinha

Na 4ª feira passada, a nossa turma fez uma plantação de alfaces. Enchemos garrafões de 5 litros de água (reciclagem) com terra, fizemos dois buracos e, em cada um, espetamos uma alface: uma roxa e outra verde. Regamos e, agora, esperamos que cresçam. Foi muito giro e gostamos muito dessa atividade. Plantamos ainda sete tomateiros, na nossa horta biológica,

trazidos pela nossa colega Sara.

Como gostamos muito de aprender coisas novas, fizemos uma pesquisa e descobrimos algumas curiosidades sobre as alfaces. Aqui as partilhamos para ficarem a saber tanto como nós, sobre as alfaces.

1- A alface começou a ser consumida a partir do ano 500 a.C.

2- A palavra alface tem origem no árabe al-khass.

3- Uma porção de 100g contém apenas 15 calorias. Ou seja, pode comer sem culpa!

4- A alface é o segundo vegetal mais vendido nos supermercados, ficando atrás apenas das batatas.

5- Os chineses acreditam que comer alface traz sorte.

6- É recomendada para pessoas em estados gripais ou resfriadas, pois fortalece as vias respiratórias.

7- Por possuir um princípio ativo, que é um calmante muito eficaz, a alface é um alimento indicado para pessoas com insónia ou tensas.

8- Ao serem cozidas ou cortadas com faca, as folhas perdem boa parte de seu valor nutritivo. Por isso, o ideal é consumi-las cruas e cortadas com as mãos.

9- A alface é rica em fósforo, ferro e potássio, além

de ser fonte de vitaminas A, K e C.

10- As folhas mais escuras possuem mais betacaroteno e vitamina C.

11- A alface americana é a mais utilizada na preparação de lanches por não murchar com as temperaturas mais quentes de queijos e hambúrgueres.

(2.º e 3.º anos)

A Lactuca sativa, mais conhecida como alface, é uma hortense, utilizada na alimentação humana desde 500 a. C.

O termo «Alface» veio da palavra al-khass de origem árabe. A Lactuca sativa é o termo latino que significa “alface cultivada”.

A alface é originária do Leste do Mediterrâneo, cultivada mundialmente para o consumo de saladas. Existem quatro variedades comuns: alfaces-repolhudas, as alfaces romanas, as alfaces-crespas ou alfaces-fusadas e as alfaces-galelas.

A alface tem baixo valor energético, pois tem 95% de água na sua constituição. Contém ferro (mineral importante de oxigénio no organismo) fibras (importantes para a digestão e bom funcionamento do intestino) e pequenas quantidades de cálcio e fósforo.

A alface tem diversas propriedades medicinais para auxiliar no tratamento da insónia, de transtorno digestivo, prisão de ventre, obesidade e de diabetes. Na cultura popular, o chá dos talos da alface é bem conhecido como calmante.

(4.º ano)

Artigo realizado por várias turmas

Escola de São Martinho